lunedì 2 aprile 2012

La colomba di Pasta Madre

Ormai è ben noto a molti Milanesi che le mani prodigiose di Pasta Madre (leggi post qui) ogni giorno sfornano colazioni con brioche fragranti, pranzi e cene a base di ottimi piatti della tradizione siciliana e pugliese (alcuni davvero introvabili a Milano).
Ma da qualche settimana gli impasti con il lievito madre (che ha più di 85 anni!) prendono anche la forma di una deliziosa colomba pasquale che profuma di arancio e ha il sapore di genuina leggerezza.
Un telo bianco e un rametto di ulivo completano la confezione, rendendo la colomba quasi reale nella sua semplicità ed eleganza. 
Tempi duri per l'uovo di cioccolato: questa colomba ha già un posto d'onore fra la mia lista dei regali e sul menu del mio pranzo pasquale!

Pasta Madre
via B. Corio 8, Milano (zona Porta Romana)
Tel: 02 55190020
Costo della colomba pasquale: 29€/kg. Ci sono anche confezioni da mezzo chilo. Meglio prenotare!
Foto: S'Notes (all rights reserved)

12 commenti:

  1. Buonissima!!!!!A presto sul mio blog per la ricetta della mia colomba Pasquale.

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    1. Si è davvero ottima la colomba di Pasta Madre!!!
      Wow grande Mamma Vaniglia!! Sai fare anche la colomba!!
      Io non mi cimento, farei solo gran danni!!

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  2. Siii! Bella gialla, burro e margarina, granella e mandorle...questo pasta madre mi manca!bacio

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    1. Carli devi anche fermari a cena da Pasta Madre!!! Fa dei primi da concorso!!! L'altra sera ho provato le caserecce con cime di rapa e stracciatella: super consigliate!!! Un bacione!!

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  3. Domani sarò in zona, ne ordinerò una da regalare. Se penso al mio lievito madre di quasi cent'anni morto in treno sulla Roma - Milano :-(

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    1. No Christian!!! Ma come mai hai deciso di portare in gita il lievito madre!!! immagino come ci sarai rimasto malissimo!! Ma adesso ne hai uno nuovo?

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    2. Al momento non ne ho una nuova. Non ho il tempo di curarla come si deve... Ci riproverò più avanti.

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  4. bellisssime foto complimenti

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  5. non avevo mai sentito prima questo posto!! lo proverò sicuramente =)

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  6. MI PIACEREBBE PROVARLA!CARINISSIMO QUESTO POST! MI PIACCION MOLTO LE PICS!!
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  7. Sarà di sicuro buonissima ma anche il packaging della colomba è fantastico! Tanti auguri di Buona Pasqua.

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  8. esatto, anche il packaging non è male per niente!!!

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