giovedì 14 marzo 2013

Radicetonda bio ristorante


E' Radicetonda (un ristorantino vegano in zona Porta Venezia) il mio locale tormentone del momento. Lo suggerisco a tutti, vegani e salutisti d'assalto come me; lo incastro fra una pausa pranzo, un succo detox e una tortina del vicino Pavè; lo propino prima o dopo un film o una mostra allo Spazio Oberdan (non perdete quella sul fotografo Doisneau, è meravigliosa!); e il suo take-away sarà il mio jolly per i pic-nic tanto attesi nei vicini giardini Indro Montanelli.
Zuppe, piatti, contorni e dolci sono tutti davvero ottimi e realizzati con ingredienti di stagione, biologici e selezionati secondo i principi vegani. Il Veggy Burger è così delizioso da far concorrenza anche ai miei hamburger classici preferiti (quelli di 202 e Tizzy's, per intenderci): il panino di Radicetonda è lievitato con pasta madre, il burger è un mix di fagioli, soia e farina di avena ed è condito con cipolla, prezzemolo, paprika, curry e maionese vegana. Davvero ottimo e leggero, perfetto da accompagnare con il Chi, una bevanda naturalmente fermentata di miscela di erbe e radici. Ci sono anche birre e vino bio e ottimi centrifugati (buonissimo quello energetico con carote, barbabietola e zenzero).
Per riscaldare le pietanze viene utilizzato solo il forno elettrico e non quello a microonde. Inoltre ciotole, posate e bicchieri sono realizzati in bioplastiche biodegradabili al 100%. Tutto è all'insegna del riciclo e della sostenibilità ambientale, ma senza rinunciare al gusto.
Il locale è concepito come un piccolo fast-food bio: si prende il vassoio, si ordina al bancone, si paga alla cassa e ci si accomoda con il proprio pasto ai grandi tavoloni comuni..sempre se si trova una sedia libera, visto che questo locale scoppia sempre di gente. Oltre che di salute!

Radicetonda
via Spallanzani n. 16 Milano (MM Porta Venezia)
Costo veggy burger: 7,5€; chi 2,5€; coperto 1€.
Aperto da lunedì a sabato dalle 12 alle 22 e la cucina è sempre aperta
Sito web: http://www.radicetonda.it/
Foto S'Notes (all rights reserved)

3 commenti:

  1. Ma che carino! Un giorno mi ritaglio una pausa pranzo più rilassata e ci vado!
    Baci :***

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  2. Già il nome, e il logo, mi piacciono un sacco! Verrei a Milano, avessi tempo, solo per provare tutti questi posti ma non basterebbe un mese ormai!:) un bacione e buon weekend..vai a vedere il Lato positivo mi raccomando :-P

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  3. Silvia, meno male che ci sei tu. dove andremmo a mangiare a Milano sennò!?! Maria Luce

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